제주 재래돼지의 고기 맛을 결정하는
유전자가 발견됐습니다.

농촌진흥청은
제주대와 스웨덴국립농업과학대학 등이
참여한 연구에서
제주재래돼지에서
근육내 지방함량과 적색육이
일반 돼지보다 3배 이상 높게 만드는
육질유전자를 발견했다고
밝혔습니다.

농촌진흥청은 이 유전자로
육질을 진단하는 기술을 개발해
우리나라와 일본에서 특허 등록을
마쳤다고 밝혔습니다.